Виноград

На сайте изложены характеристики современных сортов винограда различных направлений использования, описаны основные методы размножения и принципы выбора места под закладку винограда, особенности подготовки почвы и посадки, ухода за молодыми и плодоносящими кустами. Особое внимание уделено способам формирования и обрезки виноградных кустов в укрывной и неукрывной культурах. Освещены вопросы возделывания винограда для озеленения и в закрытом грунте, хранения и переработки урожая.

Не делай с виноградным кустом того, чего не знаешь.
Заповедь виноградаря

В ряду культурных растений виноград выделяется многообразием ценных свойств. Это - питательный, диетический и лечебный продукт. Один килограмм свежих ягод винограда обеспечивает около 30% калорий дневного рациона человека. В его ягодах содержится 14-30% сахаров (в основном глюкозы и фруктозы), значительное количество органических кислот (винной, яблочной, лимонной и др.), повышающих аппетит и процессы пищеварения, а также предупреждающих образование камней в почках. В мускатных сортах содержатся антибиотические ароматические соединения. Пектиновые вещества, содержащиеся в кожице темноокрашенных ягод, связывают в нерастворимые соли радиоактивные металлы и таким образом выводят их из организма. Благодаря наличию биологически активных веществ виноград помогает при малокровии и расстройствах нервной системы. Виноград является источником целого комплекса витаминов: А, В, (тиамин, аневрин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), С, К и Р. По данным исследовательского института питания годовая норма потребления винограда человеком должна составлять 18 кг.

Как лианообразное растение с красивыми листьями и гроздьями разнообразной окраски виноград широко используется в декоративном озеленении балконов, стенных фасадов, беседок, арок, аллей и т.д.

Виноградное растение отличается высокой продуктивностью в течение более чем 50 лет. Это технологически сложная культура, требующая специальных знаний и навыков по возделыванию, для приобретения которых и предназначен этот сайт.

Использован тридцатилетний опыт научных сотрудников Донецкой опытной станции Института виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова.